Miyabi 234372-091-0 Shotoh Zubereitungsmesser, Stahl, 90 mm, silber / birke, 31,5 x 8,5 x 3,5 cm

MIYABI 34372-091-0 - Miyabi 5000mcd – authentische japanische SchärfeJapanische Köche stellen hohe Ansprüche. Sie verarbeiten nur beste, frische Zutaten. Mit ihrem typisch japanischenklingendesign und der außergewöhnlichen Schärfe sind die Messer der Serie MIYABI 5000MCD Präzisionswerkzeuge, die in der Küche keine Wünsche offen lassen.

Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Es ist deshalb kein zufall, dass die einzigartige Katana-Schneide Assoziationen an die Klingen japanischer Schwerter weckt.

Jedes einzelne messer ist ein authentisches meisterwerk, das Qualitätsmaßstäbe setzt:100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten unterschiedlicher Härten umgeben den harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63. Eine besondere klingenbehandlung verändert die Oberflächenstruktur jeder Lage und verleiht der Klinge ihr individuelles Flower-Damast-Muster.

Miyabi 234372-091-0 Shotoh Zubereitungsmesser, Stahl, 90 mm, silber / birke, 31,5 x 8,5 x 3,5 cm - Die cryodur klingen werden in einem speziellen Verfahren inklusive Eishärtung bei 196°C gehärtet, welches für ihre extrem hohe Härte sorgt. Der authentisch japanische honbazuke-abzug sorgt für die skalpellartige Schärfe der beidseitig abgezogenen Klinge, die das Markenzeichen der MIYABI Messer ist.

Der griff aus masur-birke in der traditionellen „D-Form“ ermöglicht ein Klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.

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Miyabi 34374-181 Santoku-/Kochmesser, Stahl, 180mm, silber / birke

MIYABI 34374-181 - Miyabi 5000 mct santoku 18cm messer küche klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.

Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

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Miyabi 234372-131-0 Shotoh Messer, Stahl, 130 mm, silber / birke, 31,5 x 8,5 x 3,5 cm

MIYABI 34372-131-0 - Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.

Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil. Geschenkpackung inbegriffen. Abmessungen: Klinge L. Produkt: japanisches messer - designer: miyabi - material: MicroCarbide MC63 Stahlstaub - Betulla Masur - Eigenschaft: Damastdesign, realisiert mit 101 Schichten.

Miyabi 234372-131-0 Shotoh Messer, Stahl, 130 mm, silber / birke, 31,5 x 8,5 x 3,5 cm - Honbazuke Doppelschneideklinge. Klinge untergeben zu CRYODUR Behandlung, um höhere Resistenz anzubieten. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

Der klingekern ist aus MicroCarbide MC63 Stahlstaub realisiert. 13 cm - einbau: montiert klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.

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Miyabi 234373-201-0 Gyutoh Tranchiermesser, Stahl, 200 mm, silber / birke, 38,5 x 8,5 x 3,5 cm

MIYABI 34373-201-0 - O jedes einzelne messer ist ein authentisches meisterwerk, masur-birke + edelstahl o klingenmaterial: microcarbide pulverstahl MC63, 100 Lagen o Klingenlänge: 20 cm Klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63,, Gyutoh' o Griff: Traditionelle D-Form, Damast-Design, welches in Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig ist o Messertyp: Kochmesser, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.

Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

Miyabi 234373-201-0 Gyutoh Tranchiermesser, Stahl, 200 mm, silber / birke, 38,5 x 8,5 x 3,5 cm - Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus masur-birke in traditioneller "D-Form" für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.

Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.

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MIYABI 16cm Universalmesser Chutoh - Universalmesser 160mm miyabi 5000 mcd-b chutoh klingenkern aus microcarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. Cryodur eisgehärtete klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.

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