Kasumi Messer Brotmesser – Klingenlänge 25 cm

Due Cigni 86025 - Kasumi Messer Brotmesser - Klingenlänge 25 cm - Aus japanischem vg10 Kobalt-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Schwarzes laminiertes Holz. 25 cm lange Klinge.

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Kasumi Masterpiece Nakiri MP06

Kasumi Sumikama - Nach dem schmieden werden die klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die klingen bestehen aus japanischen VG10 Stahl - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt. Die schönheit der klinge, zusammen mit dem matt glänzenden Griff - macht dieses Messer so einzigartig.

Die messer der masterpiece Serie liegen angenehm und sicher in der Hand. Kasumi sumikama, der schöpfer der masterpiece Serie: We also would like you to understand that there are many processes to be worked by hands, and some delicate parts can not be finished like computer draws. Sumikama cutlery ist japanischer Traditionshersteller mit Sitz in Seki, Haupstadt der japanischen Schneidwarenindustrie.

Kasumi Masterpiece Nakiri MP06 - Die klinge besteht aus vg10 stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt mit 59-60° HRC. Sie ermöglicht bei sehr guter schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf, ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen. Der griff ist aus duroplastischen Leinen-Hartharz gefertigt, welches durch Druck und Wärme besonders haltbar und beständig ist.

Das damastmuster entsteht durch wiederholtes Falten und Schmieden des hochwertigen Stahls in mehrere Lagen 33 Lagen + Mittellage = 67. This kind of knives are more like hand made rather than machine work for mass production. Da es ein sehr hochwertiges und hartes Schneidemesser ist, eignet es sich nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder Gefrohrenem.

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Due Cigni 82008 - Due Cigni K-82008 Kasumi Damascus Yasai Schälmesser, 8 cm, Edelstahl schwarz - Hersteller der Damastmesserserie Masterpiece ist Sumikama Japan. Die klinge besteht aus vg10 stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt mit 59-60° HRC. Aus japanischem VG10 Kobalt-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Nicht mit der Geschirrspülmaschiene reinigen. Maße: 8 cm lange Klinge. Schwarzes laminiertes Holz.

Das hochwertige, harte Schneidemesser, eignet es sich nicht zum Hacken von Knochen u. ä. Der griff besteht aus duroplastischen Leinen-Hartharz, ist beständig und liegt optimal in der Hand.

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