“闺女，我包了一大盆的粽子，有你爱吃的红枣馅，端午节你们能回来吗？”电话那头的母亲一脸的期盼。

“端午节放三天假呢，我一定回来吃粽子，可馋死我了”。放下电话，我立马订了回老家的高铁票，恨不得立刻回到母亲身边，吃一口让我魂牵梦萦的粽子。

记得儿时，每每快到端午节，母亲就开始为包粽子忙活了。首先是准备粽叶，粽叶可以在街上买，但母亲总觉得街上买的不新鲜，总是不辞辛苦地跑到山上摘粽叶，而我作为母亲的跟屁虫，当然紧跟其后。年幼的我不懂什么是好的粽叶，总是胡乱摘，母亲便耐心教我，挑那种大的且韧性极好的粽叶，而且颜色要翠绿翠绿的，这样的粽叶好包粽子，通过蒸煮后发出浓郁的香气，能渗透到煮熟的粽子里。在母亲的讲解下，我也会挑粽叶了。不大一会儿工夫，我和母亲摘满了一大筐的粽叶，开心的往回走。

接下来就是处理粽叶了。母亲先把粽叶一片片理顺，再用剪刀剪去头和尾，然后再用清水冲洗干净。洗过的粽叶再放进热水浸泡一段时间，浸泡的水温很重要，既不能太低，不然起不到浸泡的效果，也不能太高，否则会把粽叶烫黄烫老了，包得粽子既不好看也不好吃。

粽叶处理完了，就剩下糯米和配料啦。母亲会早早的买上又大又白的糯米和甜滋滋的蜜枣、红枣，在准备包粽子的前天晚上用清水把糯米泡上。经过一夜泡发的糯米变的更大更白。看着糯米泡的差不多了，母亲开始冲洗红枣，准备包粽子。

母亲先用肥皂把双手洗净，再戴上一个干净的围裙。只见母亲把三四张粽叶并在一起，上面放上大米、红枣，来回裹粽叶，不时有米粒从粽叶的缝隙中流落，然后用细细的线一圈圈把粽子捆牢，一个精美的三角粽就成型了。看着好像挺简单，我迫不及待的上手试试。结果看着很好包的粽叶，到了我的手上就不是那么回事了，不是这个角漏米，就是那个角不够尖，或是三个角硬是被我包成了四角。看着我手忙脚乱的样子，母亲笑了，开始手把手教我。在母亲的帮助下，我人生中的第一个粽子总算诞生了，尽管它不是那么美观。

经过几个小时的辛苦劳作，我和母亲包了一大桶的粽子，有红枣的、蜜枣的，还有白米粽。看着这丰厚的战绩，我成就感满满。母亲麻利的把大铁锅洗干净，把粽子倒在锅里，填满水，盖上大锅盖，一大锅的粽子就开始煮上了。我在灶台下不停地添柴，希望快点吃上香喷喷的粽子。

随着时间一点点推移，粽子的香味不断的从锅里冒出来，整个厨房充斥着浓浓的粽香。听见母亲说粽子熟了后，我就迫不及待揭开锅盖，顾不上滚烫的热气，赶紧捞上一个粽子放在碗里，撒些白糖，狼吞虎咽的吃了，粽子的软糯香甜在嘴里不断的回味。煮好的粽子会放在冷水里，这在我们老家叫做凉粽，在炎热的夏日，吃上香甜软糯的凉粽，实在是一大乐事。

现在一想起母亲包的粽子，口水就不由自主的流下来了。母亲包的粽子，包裹着儿时亲自参与的热情，包裹着母亲的爱，包裹着我那童年美好的记忆，更包裹着我对家乡的思念。（热电公司：王平 责任审核：刘娟丽）